• Trang chủ
• Hướng dẫn cách làm cá trứng chiên giòn đơn giản

Dưới đây là cách làm cá trứng chiên giòn đơn giản, giòn rụm, thơm ngon:

Nguyên liệu:

• 500g cá trứng
• 100g bột chiên giòn
• 50g bột bắp hoặc bột mì
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (tùy chọn)
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế cá trứng:

   • Rửa sạch cá trứng, có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh.
   • Rửa lại với nước sạch, để ráo.

2. Ướp cá:

   • Ướp cá với muối, tiêu, bột tỏi trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

3. Pha bột:

   • Đập trứng gà vào một tô, đánh đều.
   • Trộn bột chiên giòn và bột bắp (hoặc bột mì) vào một tô khác.
   •  

4. Chiên cá:

   • Nhúng cá vào trứng gà, sau đó lăn qua hỗn hợp bột.
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên ngập dầu với lửa vừa.
   • Chiên đến khi cá vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

5. Thưởng thức:

   • Dùng nóng với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt.

Bạn có thể đặt mua CÁ TRỨNG tại đây