Thịt chẳng dừng là gì?
Thịt chẳng dừng (hay còn gọi là nạc dây heo) là phần thịt đặc biệt nằm bên hông sườn heo, ở cuối phần sườn non. Phần thịt này có hình dáng dài, tròn, được bao bọc bởi một lớp mỡ mỏng, giúp thịt mềm mại, béo ngọt và không bị khô khi chế biến. Do mỗi con heo chỉ cung cấp khoảng 200 gram thịt chẳng dừng, nên đây được xem là phần thịt "hàng hiếm" và thường khó tìm mua trên thị trường. 

Các món ăn ngon từ thịt chẳng dừng:
+Chẳng dừng chiên nước mắm: Thịt được chiên giòn, sau đó xóc với nước mắm tỏi ớt, tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn.
+Chẳng dừng nướng muối ớt: Ướp thịt với muối ớt, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, thơm lừng.
+Chẳng dừng xào hành tây: Thịt được xào nhanh với hành tây và gia vị, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.
+Chẳng dừng kho tiêu: Thịt kho cùng tiêu và nước mắm, tạo món ăn đậm đà, thích hợp dùng với cơm trắng.
+Chẳng dừng nấu canh chua: Thịt được nấu cùng các loại rau và gia vị chua cay, tạo món canh thanh mát, bổ dưỡng.

Với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, thịt chẳng dừng là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn đặc biệt.