• Trang chủ
• Vú heo ướp chao – Món nhậu dân dã ngon khó cưỡng

1. Vú heo ướp chao – món ăn dân dã mà “gây thương nhớ”
Nếu bạn là tín đồ của những món nướng thơm lừng, chắc chắn không thể bỏ qua vú heo ướp chao – món ăn vừa giòn béo, vừa đậm đà vị chao, được mệnh danh là “ngôi sao” trong các bữa nhậu miền Nam.
Phần vú heo (còn gọi là mầm heo) có độ dai giòn vừa phải, khi ướp với chao béo ngậy tạo nên hương vị đặc trưng: béo – mặn – thơm – cay nhẹ. Dù là nướng than, chiên áp chảo hay nướng điện, mùi thơm lan tỏa khiến ai cũng phải nao lòng.

2. Vì sao món vú heo ướp chao lại được yêu thích đến vậy?
Hương vị đậm đà, béo ngậy: Vú heo có lớp mỡ xen kẽ mềm mại, khi kết hợp với chao – loại “phô mai châu Á” – tạo ra vị ngon khó tả.
Thích hợp mọi bữa tiệc: Từ quán nhậu bình dân đến nhà hàng, món vú heo ướp chao luôn có mặt trong danh sách “best-seller”.
Dễ chế biến: Không cần kỹ thuật cầu kỳ, chỉ vài bước là có ngay món nhậu thơm phức.
Giòn thơm, không ngấy: Khi nướng đúng cách, miếng vú heo săn lại bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm, giữ trọn độ ngọt tự nhiên.

3. Cách làm vú heo ướp chao chuẩn vị nhà hàng
Nguyên liệu chuẩn bị:
500g vú heo tươi
3 muỗng canh chao đỏ hoặc chao trắng (tùy khẩu vị)
1 muỗng canh rượu trắng
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng bột ngọt
1 muỗng dầu hào
1/2 muỗng ớt bột hoặc sa tế
2 tép tỏi băm
Sả cây đập dập, cắt khúc (tùy thích)

Cách thực hiện:
Sơ chế vú heo:
Rửa sạch với nước muối và gừng, trụng sơ trong nước sôi có ít rượu trắng để khử mùi.
Rửa lại, để ráo và cắt lát vừa ăn.

Xem thêm: Vú heo là gì? Cách chọn và sơ chế vú heo tươi ngon, không bị hôi tanh

Pha nước ướp:
Nghiền nhuyễn chao, pha với đường, bột ngọt, dầu hào, tỏi băm và ớt bột.
Nếm thử cho vừa vị (vị đậm một chút để khi nướng vừa ăn).

Ướp thịt:
Trộn đều vú heo với hỗn hợp chao, để thấm gia vị ít nhất 30–60 phút (tốt nhất ướp qua đêm trong tủ lạnh).

Chế biến:
Nướng than: Vú heo nướng trên than hoa cho thơm, trở đều tay để không bị cháy.
Nướng điện / chiên áp chảo: Dầu nóng, áp chảo vàng hai mặt, sau đó cắt lát nhỏ.

Thưởng thức:
Dùng kèm rau răm, dưa leo, đồ chua và chén muối ớt chanh hoặc tương ớt pha chanh.
Uống kèm bia lạnh – đúng chuẩn “món nhậu chân ái”!

4. Bí quyết giúp vú heo ướp chao không bị hôi
Khử mùi đúng cách: Chần vú heo với gừng, sả và ít rượu trắng.
Không ướp quá lâu: Quá 12 tiếng sẽ làm mất độ giòn tự nhiên.
Nướng đúng lửa: Than hồng vừa phải giúp thịt vàng đẹp, không khét.
Dùng chao ngon: Nên chọn chao có vị béo dịu, không quá mặn hoặc chua gắt.

5. Mua vú heo ướp chao sẵn – tiện lợi, ngon chuẩn vị
Nếu bạn không có nhiều thời gian sơ chế, DiChoTaiNha.vn đã chuẩn bị sẵn cho bạn sản phẩm “Vú Heo Ướp Chao” được ướp theo tỉ lệ chuẩn vị nhà hàng, chỉ cần nướng hoặc chiên là dùng được ngay.

=> Ưu điểm nổi bật:
Chọn lọc vú heo tươi, giòn, không hôi tanh.
Ướp chao béo, tỏi, sả và sa tế cân đối – hương vị đậm đà, thơm béo tự nhiên.
Đóng gói tiện lợi, bảo quản đông lạnh, giao tận nhà nhanh chóng.

Ngoài ra, nếu bạn thích tự nêm nếm theo khẩu vị riêng, có thể chọn vú heo cắt lát sẵn chưa ướp – đảm bảo sạch, an toàn, sẵn sàng cho mọi công thức nấu ăn tại nhà.

Xem thêm sản phẩm: 1Kg vú heo cắt sẵn chưa ướp

6. Gợi ý món ăn kèm vú heo ướp chao
Bún tươi + rau sống: ăn như món chính.
Cơm trắng: chan nước chao sệt là “bắt cơm” cực kỳ.
Rượu hoặc bia lạnh: cho những buổi gặp gỡ bạn bè.

7. Lời kết
Vú heo ướp chao không chỉ là món nhậu dân dã mà còn là món ăn mang đậm hồn ẩm thực Việt, kết hợp giữa vị béo của thịt và hương thơm lên men của chao.
Chỉ cần vài phút nướng vàng là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn, ai ăn cũng mê!

*** Đặt mua ngay tại: Đi Chợ Tại Nhà
Vú heo ướp chao – đậm đà, tiện lợi, ngon chuẩn vị – giao tận nơi trong ngày!

Bạn có thể ghé gian hàng Thịt Heo của Đi Chợ Tại Nhà để lựa chọn vú heo an toàn chất lượng cho gia đình bạn TẠI ĐÂY.