Top 10 món ngon từ đầu râu mực
10 Món Ngon Từ Đầu Râu Mực – Giòn Ngon, Đậm Đà Hương Biển
Đầu râu mực là phần thịt giòn ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Dưới đây là những món ăn ngon từ đầu râu mực mà bạn có thể thử ngay!
1. Râu Mực Chiên Giòn
Món ăn vặt hấp dẫn, giòn tan, thơm béo
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g
Bột chiên giòn
Bột chiên xù
Trứng gà: 1 quả
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Râu mực rửa sạch, để ráo.
Nhúng râu mực vào bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên xù.
Chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
Chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
2. Râu Mực Xào Tỏi
Món đơn giản nhưng siêu thơm ngon, ăn với cơm cực bắt vị!
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g
Tỏi băm: 3 tép
Dầu hào, nước mắm, tiêu, đường
Hành lá
Cách làm:
Râu mực luộc sơ, để ráo.
Phi thơm tỏi, cho râu mực vào xào nhanh với lửa lớn.
Nêm nước mắm, dầu hào, tiêu, đường, xào đến khi chín.
Rắc hành lá rồi tắt bếp.
3. Râu Mực Nướng Sa Tế
Món nướng cay cay, thơm nồng hấp dẫn
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g
Sa tế tôm
Tỏi băm, sả băm
Nước mắm, mật ong, dầu hào
Cách làm:
Râu mực ướp với sa tế, nước mắm, mật ong, tỏi sả băm trong 30 phút.
Xiên vào que, nướng trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu 180°C trong 10 phút, lật mặt và nướng thêm 5 phút.
Ăn kèm rau sống, chấm muối ớt xanh.
4. Râu Mực Hấp Gừng Sả
Món thanh đạm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của mực
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g
Gừng, sả, ớt
Nước mắm gừng chấm kèm
Cách làm:
Râu mực rửa sạch, để ráo.
Hấp chung với gừng, sả đập dập khoảng 10 phút.
Chấm cùng nước mắm gừng.
5. Gỏi Xoài Râu Mực
Món khai vị chua ngọt, giòn giòn cực ngon
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g
Xoài xanh, cà rốt
Rau thơm, đậu phộng rang
Nước mắm chua ngọt
Cách làm:
Râu mực luộc chín, cắt nhỏ.
Xoài xanh, cà rốt bào sợi.
Trộn đều với nước mắm chua ngọt, thêm rau thơm và đậu phộng rang.
Ngoài những món đã giới thiệu, đầu râu mực còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác. Dưới đây là một số gợi ý mới để bạn đổi vị!
6. Râu Mực Cháy Tỏi
Món ăn vặt đơn giản nhưng cực kỳ bắt miệng!
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g
Tỏi băm: 5 tép
Bơ lạt: 20g
Gia vị: nước mắm, tiêu, đường
Cách làm:
Râu mực luộc sơ, để ráo.
Phi thơm tỏi băm, cho bơ vào chảo, sau đó cho râu mực vào đảo đều.
Nêm nước mắm, tiêu, đường vừa ăn, rang đến khi râu mực cháy xém thơm lừng.
7. Râu Mực Chiên Nước Mắm
Món này giòn, đậm vị, cực kỳ đưa cơm!
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g
Nước mắm ngon: 2 muỗng
Đường, tiêu, ớt băm
Hành lá, tỏi băm
Cách làm:
Râu mực chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường, ớt vào chảo khuấy đều.
Cho râu mực vào đảo nhanh tay, rắc thêm hành lá cắt nhỏ.
8. Lẩu Đầu Râu Mực Chua Cay
Món lẩu thơm ngon, nóng hổi cho ngày se lạnh
Nguyên liệu:
Râu mực: 400g
Xương heo hoặc đầu cá nấu nước dùng
Cà chua, thơm (dứa)
Rau nhúng: rau muống, cải thảo, giá đỗ
Gia vị: nước mắm, sa tế, me chua
Cách làm:
Nấu nước dùng với xương heo hoặc đầu cá, cho me, thơm và cà chua vào.
Râu mực rửa sạch, để ráo, khi ăn nhúng vào lẩu.
Ăn kèm bún tươi hoặc mì.
9. Râu Mực Rim Me
Vị chua ngọt hấp dẫn, cực kỳ hao cơm
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g
Me chua, nước mắm, đường, tỏi băm
Ớt tươi, hành lá
Cách làm:
Pha nước me với nước mắm, đường, nêm vừa miệng.
Xào thơm tỏi, cho râu mực vào đảo đều.
Đổ sốt me vào rim đến khi nước sệt lại.
10. Râu Mực Xào Sa Tế
Món cay nồng, thơm lừng, thích hợp cho những ai thích ăn cay
Nguyên liệu:
Râu mực: 300g
Sa tế tôm, tỏi băm
Hành tây, ớt chuông
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
Cách làm:
Xào thơm tỏi băm với sa tế.
Cho râu mực vào đảo nhanh, nêm gia vị vừa ăn.
Thêm hành tây, ớt chuông, xào chín tới.
Bạn thích món nào nhất? Chúc bạn tìm được món ăn hợp khẩu vị với đầu râu mực.
