Những mẹo vặt dùng trong nấu ăn để có món ăn ngon và thời gian nhanh nhất
Dưới đây là những mẹo vặt hữu ích giúp bạn nấu ăn ngon hơn và tiết kiệm thời gian:
1. Mẹo chuẩn bị nguyên liệu nhanh
Rửa rau với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và giữ rau tươi lâu hơn.
Ngâm hành, tỏi trong nước ấm khoảng 10 phút trước khi bóc giúp vỏ dễ tróc hơn.
Thái thịt dễ dàng hơn bằng cách để thịt vào ngăn đá 15-20 phút trước khi cắt.
Dùng kéo cắt rau, thịt, gia vị thay vì dao để thao tác nhanh và gọn gàng.
2. Mẹo chế biến nhanh và ngon
Làm nóng chảo trước khi xào để thức ăn không bị dính và giữ được độ giòn.
Ướp thịt với một chút đường hoặc dầu ăn giúp thịt mềm và thấm gia vị nhanh hơn.
Dùng baking soda để làm mềm thịt (ướp 15 phút rồi rửa sạch trước khi chế biến).
Nấu cơm ngon hơn bằng cách thêm vài giọt dầu ăn hoặc một ít muối vào nước nấu.
3. Mẹo nấu ăn tiết kiệm thời gian
Chuẩn bị sẵn gia vị dạng sốt (tỏi băm, hành băm, sốt ướp) để dùng dần.
Luộc trứng với muối hoặc giấm để dễ bóc vỏ hơn.
Dùng nồi áp suất để hầm xương, nấu cháo nhanh hơn.
Nấu nhiều thực phẩm cùng lúc (hấp rau khi luộc trứng, hâm nóng thức ăn khi nấu canh).
.png)
