Đi Chợ Tại Nhà xin giới thiệu đến các bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm giúp giữ thực phẩm tươi lâu và tránh lãng phí:
1. Mẹo bảo quản rau củ quả
Giữ rau xanh tươi lâu:
Bọc rau bằng khăn giấy khô rồi cho vào túi nhựa hoặc hộp kín để hút ẩm, tránh rau bị úng.
Rau thơm (hành lá, ngò, húng…) có thể cắm vào ly nước và bọc kín bằng túi nylon để giữ tươi lâu hơn.
Giữ cà chua tươi lâu: Đặt cà chua ở nhiệt độ phòng, phần cuống úp xuống để hạn chế hơi ẩm thoát ra.
Bảo quản hành tây, khoai tây: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Không để khoai tây gần hành tây vì sẽ làm khoai nhanh mọc mầm.
Giữ chanh tươi lâu:
Để chanh trong túi zip, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Hoặc bảo quản chanh cắt dở bằng cách úp úp mặt cắt lên đĩa nhỏ có ít nước.
2. Mẹo bảo quản thịt, cá
Giữ thịt tươi lâu:
Bọc thịt trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc, sau đó cho vào túi zip trước khi bỏ vào tủ đông.
Chia nhỏ thịt thành từng phần đủ dùng để dễ rã đông.
Bảo quản cá không bị tanh: Rửa sạch, để ráo rồi bọc giấy bạc hoặc túi hút chân không, bảo quản trong ngăn đá.
Thịt đã rã đông không nên đông lạnh lại vì sẽ làm thịt mất chất và dễ nhiễm khuẩn.
3. Mẹo bảo quản trứng, sữa
Trứng tươi lâu hơn: Đặt trứng với đầu to hướng lên trên, bảo quản trong ngăn mát thay vì cửa tủ lạnh vì nhiệt độ cửa tủ không ổn định.
Bảo quản sữa tươi: Sữa nên được đặt ở kệ giữa tủ lạnh, không nên để ở cửa tủ vì dễ bị thay đổi nhiệt độ khi mở cửa.
4. Mẹo bảo quản thực phẩm khô
Giữ gạo không bị mọt: Đặt một vài lá nguyệt quế hoặc tỏi vào thùng gạo để đuổi mọt.
Bảo quản bánh mì: Bọc trong túi giấy hoặc vải thay vì túi nylon để tránh bị mốc nhanh. Nếu muốn giữ lâu, có thể đông lạnh bánh mì.
Giữ cà phê bột thơm lâu: Đựng cà phê trong hộp kín, để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.
5. Mẹo khử mùi và làm sạch tủ lạnh
Khử mùi hôi tủ lạnh: Đặt một hộp baking soda hoặc chén bã cà phê vào tủ để hút mùi.
Làm sạch tủ lạnh tự nhiên: Dùng hỗn hợp giấm và nước để lau sạch giúp khử trùng và khử mùi hiệu quả.
.png)
