Để món cá diêu hồng sốt cà chua được thành công, thơm ngon thì khâu chọn mua nguyên liệu cũng là một bước mà bạn nên quan tâm. Sau đây, Đi Chợ Tại Nhà sẽ mách bạn một số mẹo hay khi chọn mua cà chua và cá diêu hồng nhé.
Mẹo mua cá diêu hồng ngon
Khi mua cá tại chợ thì bạn nên chọn mua cá diêu hồng còn bơi tốt, mắt cá trong, thân đều màu, khi cầm cảm giác nặng tay, chắc thịt.
Nếu là cá làm sẵn thì bạn quan sát phần mang cá còn tươi, bên trong bụng cá còn hồng hào, không chuyển sang tái mét thì cá diêu hồng mới được sơ chế, còn tươi.
Bạn không nên mua những con cá lờ đờ, bơi chậm, mắt cá lồi có màu đỏ và xuất hiện nhiều vết xuất huyết dưới da vì đây có thể là cá bệnh.
Mẹo mua cá diêu hồng ngon
Mẹo mua cà chua tươi
Khi mua cà chua, bạn nên chọn quả còn cuống màu xanh vì đây là cà chua mới. Nếu không còn cuống thì bạn hãy quan sát vị trí gắn với cuống lá trên quả có còn xanh không, nếu còn thì cà chua vẫn còn tươi.
Bạn nên chọn mua quả cà chua vừa tay, có màu đỏ đẹp mắt, da láng mịn, sự chuyển màu của quả đều, không loang lổ.
Không nên mua cà chua còn chưa chín, quả mềm hoặc quá cứng, trên thân quả có vết côn trùng cắn hay phần cuống quả thâm đen.
Mẹo mua cà chua tươ
