• Trang chủ
• Cách làm sữa chua nhà làm ngon như tiệm – đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách làm sữa chua nhà làm thơm ngon, dẻo mịn chuẩn tiệm
Nếu bạn yêu thích hương vị chua ngọt nhẹ, béo mịn và thơm dịu của sữa chua nhà làm, thì đây chính là công thức dành cho bạn! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn có thể tự tay tạo ra những hũ sữa chua ngon chẳng kém gì tiệm – lại an toàn, không chất bảo quản, phù hợp cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm sữa chua nhà làm
Để làm ra mẻ sữa chua ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị:
1 lít sữa tươi không đường (nên chọn loại sữa thanh trùng hoặc tiệt trùng chất lượng tốt)
1 hộp sữa chua cái (loại sữa chua trắng, không hương vị, dùng làm men)
3–4 muỗng canh sữa đặc (tùy khẩu vị)
Dụng cụ: nồi, muỗng, hũ thủy tinh hoặc nhựa, khăn ủ

Các bước làm sữa chua dẻo mịn tại nhà
Bước 1: Hâm ấm sữa và hòa sữa đặc
Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, khuấy nhẹ cho hòa đều. Hâm hỗn hợp cho đến khi hơi ấm (khoảng 40–45°C). Không đun sôi vì sữa sẽ mất men tự nhiên và dễ bị vón.
Bước 2: Thêm men sữa chua cái
Khi sữa đã nguội bớt (còn âm ấm), cho hộp sữa chua cái vào, khuấy nhẹ để men phân tán đều. Đây là bước quan trọng quyết định sữa chua có mịn hay bị tách nước.
Bước 3: Ủ sữa chua
Rót hỗn hợp vào hũ, đậy kín nắp rồi ủ trong 6–8 tiếng. Bạn có thể ủ bằng:
Nồi cơm điện: bật chế độ “warm” 10 phút, sau đó giữ ấm bằng khăn.
Thùng xốp hoặc lò nướng: ủ kín, nhiệt độ ổn định khoảng 40°C.
Bước 4: Làm lạnh và thưởng thức
Sau khi ủ xong, sữa chua sẽ đông đặc, có mùi thơm nhẹ. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2–3 tiếng trước khi ăn để sữa chua thêm dẻo, ngon hơn.

Mẹo nhỏ để sữa chua nhà làm luôn mịn và ngon
Dụng cụ phải thật sạch và khô để tránh nhiễm khuẩn.
Không khuấy quá mạnh khi cho men vào, sẽ làm tách nước.
Ủ quá lâu sẽ khiến sữa chua bị chua gắt.

Biến tấu sữa chua nhà làm với nhiều hương vị hấp dẫn
Bạn có thể thêm:
Chanh dây để tạo vị chua thanh mát.
Nha đam, phô mai, trái cây tươi để tăng độ ngon và dinh dưỡng.
Granola hoặc mật ong cho bữa sáng lành mạnh.

Mua sữa chua nhà làm ngon, an toàn tại Đi Chợ Tại Nhà
Nếu bạn không có thời gian tự làm, hãy để Đi Chợ Tại Nhà giúp bạn!
Chúng tôi cung cấp sữa chua nhà làm thơm ngon, dẻo mịn, không chất bảo quản, được chế biến sạch và giao tận nơi mỗi ngày.

=> Đặt hàng ngay tại: www.dichotainha.vn
Hương vị tươi mới – Giao tận cửa – An toàn cho cả gia đình!