• Trang chủ
• Cách làm món vú heo ướp chao nướng

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN VÚ HEO ƯỚP CHAO NƯỚNG

Món vú heo ướp chao nướng có vị béo ngậy, thơm lừng và rất hấp dẫn khi nướng trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu làm món vú heo ướp chao nướng:
Vú heo: 500g
Chao đỏ: 3 viên (có thể dùng chao trắng nếu thích vị nhẹ hơn)
Nước chao: 1 muỗng canh
Sữa tươi không đường: 100ml (khử mùi vú heo)
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Ớt băm: ½ muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
Đường: 1 muỗng cà phê
Mật ong: 1 muỗng cà phê (giúp vú heo nướng lên bóng đẹp)
Dầu hào: 1 muỗng canh
Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Bột ngọt: ½ muỗng cà phê

Cách làm món vú heo ướp chao nướng:
Bước 1: Sơ chế vú heo
Rửa sạch vú heo với nước muối loãng, sau đó ngâm với sữa tươi khoảng 10-15 phút để khử mùi.
Rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha sốt chao ướp
Nghiền nhuyễn 3 viên chao đỏ với 1 muỗng nước chao.
Thêm vào: tỏi băm, ớt băm, đường, mật ong, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt rồi khuấy đều.
Bước 3: Ướp vú heo
Cho vú heo vào hỗn hợp sốt chao, trộn đều.
Ướp 30 phút - 1 tiếng (để trong tủ lạnh sẽ thấm ngon hơn).
Bước 4: Nướng vú heo
Nướng than: Đặt lên vỉ nướng, trở đều tay, nướng đến khi vàng đều và dậy mùi thơm (~10 phút).
Nồi chiên không dầu: Set nhiệt 180°C trong 10 phút, trở mặt và nướng thêm 5 phút.

Thành phẩm & thưởng thức
Vú heo nướng vàng ươm, thơm lừng, dai giòn sần sật, vị béo của vú heo hòa quyện với vị mặn béo của chao, thêm chút cay cay rất bắt vị!
Ăn kèm với rau răm, dưa leo, chấm muối ớt chanh hoặc tương ớt.

Chúc bạn thành công với món vú heo ướp chao nướng nhé!

Bạn có thể đặt mua món VÚ HEO ƯỚP CHAO SẴN của ĐI CHỢ TẠI NHÀ tại đây