• Trang chủ
• 5 Món Ngon Từ Vú Heo Khiến Ai Cũng Mê – Bí Quyết Chế Biến Giòn Thơm Chuẩn Vị

Vú heo – món ăn dân dã mà “ngon mê ly”
Vú heo (hay còn gọi là mầm heo) là phần thịt đặc biệt từ heo nái, có độ giòn sần sật, béo nhẹ và rất đậm đà. Với người sành ăn, đây là nguyên liệu “lạ mà quen”, có thể chế biến thành vô số món hấp dẫn – từ nướng, xào đến lẩu.
Nếu bạn chưa từng thử, hãy cùng khám phá 5 món ngon từ vú heo khiến ai cũng mê ngay sau đây nhé!

1/ Hướng dẫn làm vú heo nướng sa tế – cay nồng, giòn béo khó cưỡng
Nguyên liệu: Vú heo, sa tế, mật ong, tỏi băm, nước mắm.

Cách làm vú heo nướng sa tế:
Sơ chế vú heo với muối, gừng và rượu trắng cho hết mùi.
Ướp với sa tế, mật ong, tỏi băm trong 30 phút.
Nướng vàng trên than hồng hoặc nồi chiên không dầu.

Mẹo nhỏ: Thêm một lớp dầu hành quét lên trong lúc nướng giúp vú heo vàng óng, mềm và thơm.
=> Món này rất hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc làm tiệc BBQ cuối tuần.

2/ Cách làm vú heo xào sả ớt – cay thơm đậm đà vị miền Nam
Nguyên liệu: Vú heo, sả băm, ớt sừng, hành tím, nước mắm.

Hướng dẫn làm vú heo xào sả ớt:
Phi thơm sả ớt, cho vú heo vào xào lửa lớn.
Nêm nếm cho vừa miệng, thêm hành lá và tiêu.
Thành phẩm: Miếng vú heo giòn, cay nhẹ, thơm lừng mùi sả ớt — ăn cùng cơm trắng rất hao.

Xem thêm: 10 Món ăn dễ làm từ VÚ HEO rất hao cơm tốn bia và ngon quên lối về

3/ Cách làm Lẩu vú heo – nóng hổi giòn ngon từng miếng
Nguyên liệu: Vú heo, xương hầm, rau muống, nấm, bún tươi.

Hướng dẫn làm Lẩu vú heo
Nấu nước lẩu chua cay hoặc ngọt thanh tùy khẩu vị.
Cho vú heo đã luộc sơ vào nhúng khi ăn.
Bí quyết: Không nên đun lâu để giữ độ giòn tự nhiên của vú heo.
=> Một nồi lẩu vú heo nóng hổi là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh.

4/ Cách làm Vú heo nướng muối ớt xanh – đặc sản miền Nam trứ danh
Nguyên liệu: Vú heo, muối hột, ớt xanh, tiêu, dầu ăn, chanh.

Hướng dẫn làm Vú heo nướng muối ớt xanh: Ướp vú heo với muối ớt xanh, nướng chín vàng trên than hồng.
Thưởng thức: Chấm cùng muối ớt xanh pha chanh, ăn kèm rau răm và dưa leo — đậm đà, cay the, béo ngậy.

Xem thêm: Hộp 500g Vú heo ướp sẵn chao thơm ngon giá tốt

5/ Hướng dẫn làm Vú heo hấp gừng – đơn giản mà ngon thanh vị
Nguyên liệu: Vú heo, gừng, hành lá, muối, tiêu.

Cách làm Vú heo hấp gừng:
Ướp vú heo với muối, tiêu và gừng đập dập.
Hấp cách thủy khoảng 20 phút.
Thưởng thức nóng cùng nước mắm gừng ớt.
Ưu điểm: Món hấp giữ nguyên vị ngọt thịt, thanh nhẹ, ít dầu mỡ, thích hợp cho người ăn kiêng.

Tham khảo sản phẩm: 1Kg vú heo cắt sẵn chưa ướp

Cách làm để món vú heo ngon, không bị hôi
Rửa kỹ với muối + rượu trắng + gừng để khử mùi.
Trụng sơ 2–3 phút rồi rửa nước lạnh cho thịt săn.
Không nướng hoặc xào quá lâu để tránh bị dai.
Có thể thêm rượu mai quế lộ hoặc lá chanh khi ướp cho thơm đặc biệt.

5 món ngon từ vú heo -  món dân dã mà gây thương nhớ
Từ một nguyên liệu tưởng chừng đơn giản, vú heo lại mang đến vô số hương vị độc đáo.
Dù là nướng, xào hay lẩu, chỉ cần khéo tay một chút, bạn đã có ngay món ăn giòn béo, thơm ngon khiến ai cũng mê.

Vú heo là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ngon, từ nướng, chiên, xào đến lẩu, mang đến hương vị béo giòn hấp dẫn. Hãy thử ngay những công thức nấu ăn trên để chiêu đãi gia đình, bạn bè! Đừng quên chọn vú heo tươi sạch để món ăn thêm ngon và đảm bảo sức khỏe.

Bạn có thể ghé gian hàng Thịt Heo của Đi Chợ Tại Nhà để lựa chọn vú heo an toàn chất lượng cho gia đình bạn TẠI ĐÂY.